糭又高脂肪亦高卡路里?營養師教你 4 大貼士如何吃得健康同時又能應節!

糭又高脂肪亦高卡路里?營養師教你 4 大貼士如何吃得健康同時又能應節!

臨近端午節,不少人會吃糭來應節。但是糭又高脂肪亦高卡路里,纖維亦很少。Wewell營養師教大家如何可以吃得健康同時又可以應節!

 

貼士1 : 與人分享,避免過量食用

一隻600克的鹹肉糭已經含有6茶匙油和約900卡路里,相等於3碗白飯的熱量,建議不要把糭當成點心或茶點。如購買時有營養標籤,記得要先看清楚熱量,如果超過500卡路里,建議可與朋友、家人分享,以減低油分和卡路里的吸收。

 

貼士二:配合纖維一起食用

糭主要的營養素是碳水化合物,一餐只吃糭會不夠均衡,配合蔬菜一起食用能增加膳食纖維,促進腸道蠕動,預防便秘。

 

 

貼士三:選擇素肉糭、鹼水糭較為低卡 

傳統的裹蒸糭含五花腩,大大增加了脂肪含量和卡路里。市面上推出不同款式的糭,素肉糭,鹼水糭都是較為健康低卡的選擇,相比起傳統的裹蒸糭無論是熱量和脂肪都大大減半。

不同款式的糭卡路里列表(以每隻計算)

 

 

熱量

碳水化合物

脂肪

鈉質

建議每次進食份量

裹蒸糭(700g)

1312 kcal

99g

64.8g

2840mg

1/3

鹹肉糭(500g)

868 kcal

115g

32g

1984mg

半隻

豆沙鹼水糭(227g)

313 kcal

63.3g

3.4g

1527.5mg

1 隻

素肉糉(250g)

367 kcal

66.5g

5.7

13mg

1 隻

 

貼士四:減少另外兩餐澱粉質攝取量 

糭主要成份是糯米、綠豆,都與白米一樣同屬澱粉質。以裹蒸糭為例,建議每次進食不多於1/3隻,同時亦要扣減另外兩餐的澱粉質進食量,避免攝取過多的熱量。