二月，春節和情人節交織的季節，既是享受美食的時刻，也是關注健康的關鍵時期。今年的營養重點是「智慧滋養」，保護心血管及促進新春代謝，為全年的健康奠定基礎。
**初春養生重點：護心、促循環、輕盈身體**
新春期間的聚餐通常含高油、高鹽、高糖，加重身體負擔。透過「功能性食物」，我們可以增強身體免疫保護。
**二月關鍵營養策略：**
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1. 攝取Omega-3優質脂肪 食用富含Omega-3脂肪酸的深海魚，如鯖魚和鮭魚，每週至少兩次，能降低壞膽固醇、減少發炎、保護血管。素食者可選擇亞麻籽油、核桃和奇亞籽。 |
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2. 擁抱多彩蔬果 各色蔬菜和水果富含抗氧化劑，有助於對抗自由基，增強血管健康。特別推薦番茄、甜椒、茄子、藍莓和菠菜。 |
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3. 善用高纖食材 假期間容易攝取不足的纖維影響腸道健康。應多吃高纖維蔬菜、全穀類及豆類，促進腸道健康和良好的代謝功能。 |
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4. 以溫熱飲品取代含糖飲料 選擇無糖豆漿、黑豆茶或薑棗茶等溫熱飲品，能促進血液循環，同時減少攝取過多糖分和熱量，有助於維持穩定的血糖和體態。 |
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**2026二月特選：護心迎春食譜**
- 早餐：暖胃核桃燕麥飲（燕麥奶與核桃、枸杞煮成粥品）。
- 午餐：香烤鯖魚佐蕎麥麵（配清燙綠花椰和胡蘿蔔，淋上柑橘醬汁）。
- 晚餐：番茄燉牛肉雜蔬煲（增加大量番茄、洋蔥、蘑菇與牛腩煮，富含茄紅素和蛋白質）。
在2026年二月，讓我們透過健康的飲食享受團聚的喜悅。專注於護心食材和多樣化的蔬果，幫助我們順利渡過氣候和飲食的挑戰，進行溫和有效的春季重置。運用正確的營養，呵護自己和家人的健康，迎接充滿活力的春天。
內容由註冊營養師編寫
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