聖誕佳節普天同慶，人們總是滿心期待享受與家人和朋友團聚，吃一頓豐盛的聖誕大餐，分享歡樂和美食的時刻。但對於糖尿病患者而言，若然亂吃一通，有機會導致血糖大幅飆升。面對當前的盛宴，教人何以忍口，但只要有策略性地選擇食物類別、安排進食的次序及分量，糖友都可以盡享滋味，不用跟美食絕緣。
策略地挑選食物可避免血糖飆升
聖誕大餐往往有許多高糖和精緻碳水化合物的食物，這些食物容易使血糖急速飆升。糖尿病患者應避免大量進食薄餅、薯蓉、蛋糕、甜點等精緻澱粉。此外也應格外留意食物中的醬汁，由於大多的調味料或芡汁是高糖高納，過量進食不僅影響血糖，更有可能導致血壓上升。
增加食物種類 正確飲食次序可穩定血糖
若只進食碳水化合物，特別是容易消化的精緻澱粉，血糖的波幅會較大，增加食物種類能避免以上情況。糖友們在進食高碳水化合物食物之前，不妨先攝取一些高纖維的蔬菜和優質蛋白質，減緩血糖吸收的速度，藉以避免出現血糖快速上升的情況。例如，正餐前可以進食一份沙律菜（避免加入芝士和醬料），然後細嚐刺身和烤雞（去皮），最後才吃碳水化合物食物。
盡量避免含糖飲料
除了食物外，飲料也是最容易讓人攝取過多糖分的地方，應盡量減少飲用含糖飲品，可改為飲清水、無糖飲料。酒精最好可免則免，若真的想小酌一杯，就要避免糖分較高的果酒和雞味酒，一杯瑪格麗塔酒已經含有 5粒方糖。酒精攝取不宜過多，建議每日可飲用不多於一個酒精單位，即250毫升啤酒（酒精含量為5%）或100毫升葡萄酒（酒精含量為12%）。糖尿病患者空腹喝酒有機會引致低血糖，喝酒的同時一定要配合進食適量碳水化合物。
餐後散步有助降低血糖水平
吃飽過後，也不要忘記適量運動，可以考慮散步或進行其他輕度運動，這有助於促進消化、降低餐後血糖水平。
總括來說，品嚐大餐時，我們也應該注意自己的飲食習慣，避免墮進糖分陷阱。通過提前計劃、選擇健康的食物、注意進食次序、限制糖分攝取以及適量飯後運動，我們可以在保持健康的同時，享受與親朋好友團聚的美好節日。若然你對飲食和健康問題有所擔憂，建議諮詢專業人士，他們可幫助你一一拆解各種飲食的迷思及注意事項。
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