[健康資訊] 防疫4大礦物質與營養素:提升個人免疫力,打造健康好體魄 (下)

[健康資訊] 防疫4大礦物質與營養素:提升個人免疫力,打造健康好體魄 (下)

上篇提及,多攝取4大礦物質能夠有助提升免疫力,防止病毒感染。然而,除了礦物質,透過攝取4大維他命「ACDE」,亦可提升個人免疫能力,避免病毒入侵。

 

4大維他命助提升免疫力

 

1. 維他命A

β胡蘿蔔素進入身體後會轉換成維他命A,而大眾皆知維他命A能有助於保護眼睛健康。它同時可強化、修復及維護呼吸系統和消化系統的黏膜,以增加免疫細胞產生,減少病毒和細菌進入體內1

含豐富維他命A的食物:紅蘿蔔、南瓜、西蘭花、秋葵、橙、木瓜等 (以下圖片只作參考)

 

2. 維他命C

維他命C在組織修復及免疫系統運作上至關重要。除了增強抗氧化功能、去除自由基和調節人體免疫機制的作用外,亦幫助膠原蛋白合成,讓細胞緊密相聚,使黏膜強化以維持呼吸道健康,防止病毒和細菌入侵2

含豐富維他命C的食物:芭樂、金奇異果、木瓜、士多啤梨、橙等 (以下圖片只作參考)

 

3. 維他命D

 維他命D (又名「陽光維他命」)主要幫助鈣質吸收,維持骨骼健康,減低患上骨質疏鬆、佝僂症和軟骨症的機會3。維他命D也有調節免疫系統以降低發炎反應的作用,從而抵抗病毒入侵,增強免疫防禦。

含豐富維他命D的自然來源:陽光

植物來源:黑木耳、乾冬菇

動物來源:三文魚、秋刀魚、鴨肉、蛋

維他命D補充劑:口服2000-4000IU/day (劑量只作參考建議,攝取劑量因人而異)

 

4. 維他命E

 由於維他命E是一種脂溶性抗氧化劑,可以避免細胞膜被活性氧侵害,同時加強維他命A不受氧化所破壞4。當身體長期缺乏維他命E時,便會引起視網膜病變、免疫反應受損及周邊神經病變。

含豐富維他命E的食物:葵花籽油、杏仁、芥花籽油、榛果、花生、牛油果等 (以下圖片只作參考)

面對日益嚴重的疫情,增強個人免疫能力能提升自我防護。但切記提升免疫能力並非一朝一夕之事,單靠某種特定的維他命亦不能夠達到功效。擁有良好的生活習慣 (均衡飲食、規律運動、睡眠充足、不菸不酒和減少壓力)才能夠自我保護,防止病毒入侵。

 若對以上資訊存有疑問或有意了解個人健康,可與WeWell營養師作免費營養諮詢。

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資料來源:

1衛生署 (2021) 《維生素與健康: 維生素A》。取自https://www.elderly.gov.hk/tc_chi/healthy_ageing/healthy_diet/vitamins_a.html

2Huijskens, M. J., Walczak, M., Koller, N., Briedé, J. J., Senden‐Gijsbers, B. L., Schnijderberg, M. C., ... & Germeraad, W. T. (2014). Technical Advance: Ascorbic acid induces development of double‐positive T cells from human hematopoietic stem cells in the absence of stromal cells. Journal of Leukocyte Biology96(6), 1165-1175.

3NHS (2020). Vitamins and minerals: Vitamin D. Retrieved to https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-d/

4衛生署 (2021) 《維生素與健康: 維生素E》。取自https://www.elderly.gov.hk/tc_chi/healthy_ageing/healthy_diet/vitamins_a.html